Scorie volcanique qui se combine chimiquement avec la chaux et donne au mortier des propriétés hydrauliques.
Son nom vient de Pouzzoles, port italien au pied du Vésuve, riche en sables volcaniques.
La création d'une ville nécessite en préalable une parfaite connaissance du milieu et de ses ressources. La construction d'un édifice public est en soi une vaste entreprise qui met en oeuvre des compétences humaines et une chaine d'activité : ouverture de carrière, déboisement, voie de chantiers, transport, acheminement, construction de fours métallurgiques, de fours à chaux, de fours à terre cuite, de charbonnières...
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