Les Amis des Caves du Vieux Clermont. Créée en 1997, cette association de Clermont-Ferrand se propose de recenser, étudier, faire protéger, restaurer et connaître les caves de la butte du Vieux Clermont, creusées dans le tuf-ring.
http://www.acavic.fr
La butte de Clermont-Ferrand est un véritable « gruyère », perforé par de nombreuses caves superposées. Le premier niveau de cave est généralement bâti et correspond au rez-de-chaussée antique. Aménagées depuis la fin du Moyen Age, ces caves ont parfois recoupé ou réinvesti de la maçonnerie antique.
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