Un macellum est un marché à l'époque romaine. Il comportait un certain nombre d'emplacements, avec des étals pour présenter les marchandises. Son existence favorisait la vie urbaine en organisant le commerce
Développé à l'ouest de la butte clermontoise le Font de Jaude a longtemps été considéré comme inoccupé à l'époque gallo-romaine en raison de son caractère humide. Il n'a d'ailleurs été urbanisé qu'à une période récente (XIXe siècle). Cependant, plusieurs fouilles préventives réalisées depuis les années 1970 ont contredit cette hypothèse, en révélant la présence d'un important quartier public de la ville antique.
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